代表のやまもとが34年営業をやってきて分かったこと。

売上が動く店は、
変える場所を一つに絞っている。 　 　 　
　
　
ある、関西の飲食店の朝。 　 　
　
　
店長は、今日は電話が
鳴るかなと心配していた。 　 　
　
　
開店前の厨房で、
仕込みの音だけが響いていた。 　 　
　
　
3か月後。 同じ店。同じ料理。
同じスタッフ。 　 　
　
　
朝から予約の電話が続く。 　 　
　
　
仕込みの量が増え、スタッフが
今日も忙しくなりますねと笑う。 　 　 　
　
　
常連のお客様が次の予約を
その場で入れて帰る。
　
　
スタッフが新人に 「この時間は家族連れが多いから、この席を先に準備しよう」と教える。
　
　
変えたのは一つだけ。
誰に
何を
どの順番で伝えるか。
　
　
家族で来る人。
出張帰りの一人客。
近くのホテルに泊まる観光客。 　 　 　　　　　
　
　
それぞれに届く言葉を、
それぞれの順番で見せただけ。 　 　 　　
　
　
料理も、値段も、
場所も変えていない。 　 　
　
　
SNSは、売上が上がり続ける仕組みをつくる営業資産。
　
　
スピリットオブ ザ ブルーは、
その設計をしています。 　 　
　
　
釣りで言えば、同じルアーでも
通すコースを変えるだけで
反応が変わる。 　 　
　
　
店も同じ。 　 　
　
　
設計を変えると、
店の一日が変わる。 　 　
　
　
予約表が埋まり、
スタッフの表情が変わる。 　 　
　
　
店長が「来月は新しいメニュー出そうか」と 前向きな相談を始める。
　
　
未来が読める店は、
挑戦できる店になる。 　 　
　
　
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投稿数や安さだけの 依頼は受けていません。 　 　
　
　
現場の情報提供と社内の実行体制がない場合は成果は出ません。 　 　
　
　
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